Erdélyi Sós Sajt Telemea

sajt

A telemea tehén- bivaly- vagy juhtejből készülő tradicionális román sajtféleségLeginkább a görög feta sajtra hasonlít. A Facebookon az Erdélyi Torockói Sajtok oldal több tartalmát láthatod.

Izes Erdely Tejtermekek

A kihűlt krumplis masszához keverjük a túrót a tojást és a sonkát végül zöldfűszerekkel dúsítjuk.

Erdélyi sós sajt telemea. A nem teletlen sós Telemea minden román asztal kedvenc legfontosabb étele a egzotikusabb Brânză de burduf gyapjas fahéjas kéreg és Năsal egy lágy sajt Erdélyben egy apró barlangban számos román sajt nemzetközi elismerésért küzdenek. Ez egy félkemény zsíros sós túró ami készülhet tehéntejből kecsketejből juhtejből esetleg valamennyi keverékéből. Most egy nagyon finom sós sajt receptjét szeretném veletek megosztani itt nálunk Erdélyben Telemea néven ismert magyarra fordítva sós lében tartott sajt vagy túrót jelent de falun az öregek csak telemiiának nevezik.

A Telemea de Sibiu OFJ félkemény juhsajt amelyet átjár Erdély vadon növő füveinek illata. A telemea hófehér sós lében érlelt omlós sajt friss és üdítő ízélményt nyújt a görögök fetájának krémességét is fel lehet fedezni benne milyen virágot kínál hozz. Erdélyi Magyar Televízió Marosvásárhely.

A telemea az egyik legkedveltebb és egyben legismertebb román sajtfajta. Célom a hagyományőrzés de nem csak a székely recepteket szeretném átörökíteni az utókornak hanem a Magyarországi és más nemzetek receptjeit is amit a nagyanyáink istenien el tudtak készíteni abból amit a kertben találtak. Sonkás-sajtos piskótaszelet Sonkahasznosításra Hozzávalók 25×12 cm-es formához.

Hozzávalók és az elkészítés részletes leírása. A telemea nem gomolya inkább a feta sajthoz hasonló technológiával készül. Székelykapu – Erdélyi kézműves termékek.

A harmadik helyre egy erdélyi sajt a Torockói telemea került amelyet a budapesti Fehérvári úti piac erdélyi tejtermékekre szakosodott üzletében vásároltunk. A sajt bársonyos enyhén. A legjobb helyi összetevőkből és ókori hagyományokból készültek minden.

Aki járt Erdélyben biztos evett Telemea túrót. Nem lesz olyan mint a boltokban kapható görög feta nem olyan krémes mert ahhoz meg kellene venni a feta-kultúrát de házias ízű összeálló sós sajtot kapunk végül ami kiváló salátákba vagy csak vacsora reggeli ételek kiegészítéséhez. Hoztunk otthonról valamennyit szeretjük.

Erdélyi tájakon. Minél hosszabb ideig tartják a sós lében annál sósabb lesz a sajt. Emiatt állaga szemcsésebb kissé eltér a gomolyáétól de a Torockói telemea friss.

A Sajtos – joghurtos rizssaláta elkészítési ideje. A juhtúrót villával összetörjük a sonkát kockára vágjuk. Célom a hagyományőrzés de nem csak a székely recepteket szeretném átörökíteni az utókornak hanem a Magyarországi és más nemzetek receptjeit is amit a nagyanyáink istenien el tudtak készíteni abból amit a kertben találtak.

Tehéntej konyhasó 3. Az ehető virágok szakértője. Nem egy ördöngösség az elkészítése bárki belevághat házilag tejoltóhoz a netről bárki hozzájuthat.

Az Erdélyi Magyar Televízió Románia legnagyobb magyar nyelven sugárzó televíziója amely országos lefedettséggel. Még nem sütöttem sós palacsintát de biztos vagyok benne hogy így is ízlene. Erdélyből Székelyudvarhelyről származom és imádok főzni.

Amit tudok a főzésről azt kimondottan az édesanyámtól tanultam. 10 dkg sonka 14 dkg sajt 6 dkg telemea sajt 10 dkg paprika 8 evőkanál liszt 6 tojás 6 evőkanál olaj 1 teáskanál szódabikarbóna 1 teáskanál almaecet só fehér bors petrezselyemzöld vaj. Sajtos – joghurtos rizssaláta recept képpel.

A telemea sajthoz a legjobb párosítás a kakukkfű virága. Erdélyből Székelyudvarhelyről származom és imádok főzni. Telemia sós sajt Sziasztok sokan szeretik úgy is mondhatnám kevés ember van aki nem szereti a sajtot.

Erdélyi hagyományos természetesen füstölt zsíros félkemény hevített gyúrt sajt. Erdélyi tájakon – Ahol kétszer kel fel reggel a Nap II. A krumplit meghámozzuk kockára vágjuk és sós vízben puhára főzzük.

A Telemea de Sibiu OFJ sajt enyhén savanykás ízétől megihletve. A telemea hófehér sós lében érlelt omlós sajt friss és üdítő ízélményt nyújt a görögök fetájának krémességét is fel lehet fedezni benne milyen virágot kínál hozzá a rovat háziasszonya. Leszűrjük összetörjük a vajjal meg a tejjel kikavarjuk hűlni hagyjuk.

Általában sós zsírtartalma a bivalytejből készült változat esetében elérheti az 55-ot is míg víztartalma általában 40-50. Így készítik Erdélyben a Telemea nevű sajtot. Félpuha fehér sajt amolyan feta jellegű amit kezdetben juhtejből ma már tehéntejből sőt kecske és bivalytejből is készítik sós lében érlelve.

83496 likes 23115 talking about this. Amit tudok a főzésről azt kimondottan az édesanyámtól tanultam. – Hasznosnak találom a megjegyzésben írtakat meg a tippeket amit adsz.

– Torockói Sajtok Webshop. De csak úgy tudom meg ha kipróbálom. Kíváncsi voltam a receptre látván hogy telemea sajt van benne.

Telemea Wikipedia