Megvizsgálták több sajt rugalmasságát olajosságát nedvességét és sütési hőmérsékletét. Különböző sajtok pizzasütési tulajdonságainak mennyiségi meghatározása és azok korrelációja a sajt funkcionalitásával nagyjából így fordítható le azon tanulmánynak a címe amely hiánypótló módon járt utána annak hogy melyik a legjobb sajt amit csak pizzára lehet tenni. Kekpenesszel Ero Sajtok Sajtok Vajak A Pipitér Sajtműhely Orosházán 2012 […]