A túrót darabokra osztják halomba rakják sózzák majd 2-4 hónapig érlelik közben fémrudakkal szurkálják hogy a sajt belsejébe jussanak a baktériumok és a gombaspórák. Kékpenészes sajt a lágyabb gorgonzola a keményebb silton és a blue de cosse. Kek Is Budos Is Megis Szeretjuk A Kekpeneszes Sajt Titka Vajling Hu A sajtot kockára vágjuk gőz fölött […]