A rúzsflórával érő sajtok felületére enyhén sós oldat formájában kenegetéssel viszik fel a baktériumtenyészetet majd az érlelés során 2-3 naponként átfordítják a sajtokat és újra bekenik őket. Rugalmas jól gyúrható tésztát kell kapni ami nem ragad. Gorog Sajtok A Gorog Sajt Tortenelme A különféle alapanyagokkal való keverésnél figyeljünk oda. Kevésbé sós sajt. A sajt sós […]