Varga Gábor ApróSéf Budapest. Készülhet tehéntejből vagy kecsketejből is. Felkemeny Sajt Otthon Nosalty Sajtviaszban bárhol megérik 2 hét alatt héj sem keletkezik. Hazi érlet sajt készíté. A sóléből kivéve pár napig száradni hagyjuk majd kezdődhet az érlelés. Kilyukasztgatott éthordó elemekben préselek. A sajt sóssága kéregképződése és tartósítása érdekében sóoldatban fürdetjük meg a sajttömböt majd utolsó […]