Sajt Mélyhűtőbe

sajt

Vannak akik csak a sajt sarkainál erősítik meg a panírt duplán. Egy részét nagyobb tömbben és ha rántott sajtot akarok akkor eleve akkora darabokra vágom ami jó.

Trappista Szerzetesek Kedvence Mindmegette Hu

Van egy módszer amivel elérhetjük hogy újrafagyasztható legyen az étel.

Sajt mélyhűtőbe. Sajnos nem fagyasztható le az összes sajt de a keménysajtok közül szinte mindegyik. A tojásfehérjét kemény habbá verjük majd hozzáadjuk a reszelt sajtot és a reszelt füstölt sajtot. Valljuk be sokunkkal előfordult hogy levágtuk a kis megszáradt vagy zöld csücsköt a sajtról hogy aztán ráreszeljük a spagettire és mindenkinek van olyan ismerőse akinél a sajtok gyakran a saját lábukon távoznak a hűtőből.

SAJTGOLYÓ VILLÁMGYORSAN OLASZ SAJTGOLYÓ. A szokásos módon kezdj el panírozni vagyis először a lisztbe azután a tojásba végül a zsemlemorzsába forgasd bele a sajtot. Ha a sajtot panírozás előtt 1-2 órára hűtőbe tesszük vagy egy félórára mélyhűtőbe és utána csak egyszer panírozzuk akkor is sokkal jobban fogja bírni a forró olajat.

Dió nagyságú golyókat gyúrunk belőle azokat zsemlemorzsában megforgatjuk és forró olajban kisütjük. Végül forró olajban pillanatok alatt kisütheted a sajtokat anélkül hogy kifolyna a sajt a panír alól. Ha fagyasztásra szánod hűtsd ki teljesen helyezd egy zárható zacskóba és mehet is a mélyhűtőbe.

A tököt gyalulva konyhakészen csomagoljuk. De nem csak húst vagy készételt tehetünk a jégre. A legtöbb háziasszony tudja hogy a húsokat csak egyszer lehet lefagyasztani különben rengeteg potenciális károkozóval és baktériummal lesz a.

Ha a sajtot panírozás előtt 1-2 órára hűtőbe tesszük vagy egy félórára mélyhűtőbe és utána csak egyszer panírozzuk akkor is sokkal jobban fogja bírni a forró olajat. Ráadásul még a felengedéssel sem kell bajlódnia ha pizzára vagy tészta tetejére szórja a sajtot. Ha a fagyasztóban tárolt húst kiveszed a vacsorához majd a maradékot vissza akarod tenni a mélyhűtőbe nagy hibát követsz el.

Milyen sajtot szeretünk rántva. Amennyiben a vöröshagyma és fokhagyma héjas tárolását nem tudjuk megoldani érdemes aprítva adagokra osztva szintén fagyasztani. Helyezd egy tálba vagy zacskóba az elkészült szeleteket és tedd be a mélyhűtőbe egy órára.

Amikor előveszed majd csak emeld ki a tasakból fedd le egy műanyag mikrós fedővel és legmagasabb hőfokon melegítsd kb. Ha nincs kedved bíbelődni a reszeléssel készen is vehetsz reszelt sajtot. Télen örülni fogunk neki.

A panír szép aranybarnára pirul és a sajt nem fog kifolyni. Hogy könnyebben menjen reszelés előtt tedd be a sajtot egy kicsit a mélyhűtőbe vagy a reszelőt kend meg olajjal. A panír szép aranybarnára pirul és a sajt nem fog kifolyni.

Igazi kincs és sokszor lutri mit rejt így izgalmas is felfedezni. Persze léteznek emberek akik szerint vannak olyan keménysajtok amikkel lehet tenni egy próbát. A fagyasztó feltalálóját ezúton is csókoltatjuk óriási adomány mikor csak benyúlunk a mélyhűtött csirkecombokért vagy a karácsonyi töltött káposztáért a mélyhűtőbe és megúsztuk a boltbamenéspénzköltés duóját.

A legjobb módja ha reszelt sajtot tesz a mélyhűtőbe így biztosan hasonló lesz az állaga felengedés után. Sok ember gondolja hogy a sajtot a végtelenségig lehet tárolni a hűtőben. Ezután a bepanírozott sajtokat kb.

20 percre tedd a mélyhűtőbe. Ha kemény sajtot teszel a mélyhűtőbe akkor nagyon morzsolódni fog ha kiveszed onnan ha pedig lágy sajtot akkor annak is megváltozik az állaga mert a benne lévő víz jégkristályokká alakul. Ismételd meg még egyszer a műveletsort a kettős panír szintén azért kell hogy ne folyjon ki a sajt.

Puhább sajtokat választva ezzel a módszerrel vékony panírban készíthetjük el a rántott sajtot. Így a sajt se nem ragad se nem morzsolódik. A fagyott ételt tegyük be a hűtőszekrénybe ami 5 Celsius fokon vagy ennél alacsonyabb hőmérsékleten hűt és ott olvasszuk ki.

Praktikus tipp a reszeléshez. Szeleteljük fel a sajtot és tálcára téve tegyük mélyhűtőbe 15-20 percre. Erre az a két ellenszer létezik hogy még hidegen de már nem fagyottan reszelem illetve egy részét eleve reszelve dobozban teszem a mélyhűtőbe.

Akkor jó ha amikor a sajt már teljesen ráolvadt és szépen megbarnult. A felengedett húson ugyanis baktériumok jelennek meg amik a húson maradnak az újabb fagyasztást követően. Így garantált a hibátlan rántott sajt.

Viszont könnyűszerrel bármikor bedobhatjuk a fonnyadó darabokat szezonban a mélyhűtőbe. Kérges sajtok esetén könnyebb dolgunk van. Sőt mélyhűtőbe is tehetjük hónapokra szobahőmérsékleten való felolvasztás után tovább készíthető pihentetés után fél centisre kinyújtjuk derelye vágóval vékony csíkokra vágjuk nem szedjük szét darabokra egy kevés sóval felvert egész tojással megkenjük a tetejét apróra reszelt sajttal.

Soha Ne Tedd A Fagyasztoba Nosalty