Az egyik jellemző a víztartalom aránya a sajt teljes tömegében. A Petit Reblochon de Savoie átmérője csak 9 cm súlya 24-28 dkg.


Keksajtok Es Mas Erett Sajtfelek Finomak De Veszelyesek Ridikul

Ezt a fogást kimondottan jeles alkalmakkor ünnepekkor szokták tálalni.

Sajt kukacok készítik. Ebbe a csoportba tartozik például a hollandiai Gouda környékéről származó sajt amely jól reszelhető és meleg és hideg ételekhez egyaránt kitűnő. Csak akkor kínáld meg egy kis falatkával kutyusod ha biztosan tudod hogy szervezete nem fog negatívan reagálni rá. Kukacos sajt Casu Marzu.

Nem ám csak úgy rohasztják sokkal izgalmasabb hogy ebben kukacok laknak. A casu marzu kedvelői szerint a sajtot akkor jó enni amikor a lárvák még életben vannak. A reszelt sajtot hozzáadjuk és addig kevergetjük amíg fel nem olvad a tejes mártásban.

A kockasajt a legnépszerűbb de tömlős és tégelyes változatait is biztosan ismered. Minél magasabb a víztartalom annál puhább a sajt. Kevesebb szárazanyagot ennek megfelelôen több vizet tartalmaznak mint a kemény változatok.

Hallottam már róla korábban is de mikor egy igazi szardíniáról származó srác mesélt róla eléggé elcsodálkoztam. A sajtkorong 55-75 kg súlyú 30-35 cm átmérőjű. Szardinia híres a különböző sajtjairól többek között az élő kukaccal készült finom sajtjáról.

Állaguk lehet kenhető vagy vágható. Sok kutya szervezete nem tolerálja a tejtermékeket. A különleges sajtot casu marzunak hívják és Szardínián készítik gyakorlatilag belepik a kis állatkák akiket csakúgy lazán le kell söpörni a sajtról mielőtt elfogyasztanánk.

Felszeletelik és kenyérrel borral majszolják a lárvákkal együtt. Ömlesztett sajtok A sajtokból ömlesztéssel készülő sajtok különlegessége hogy többféle sajt ízének kombinációját kóstolhatjuk meg bennük. Vagy a nálunk is igen népszerű edami amely nemcsak szendvicsekbe és tésztákhoz finom de rántott sajtnak is.

A sajtoknak számtalan fajtája van mivel a készítési módszer változatos sőt az oltó baktériumtenyészet sokszor titkosan kezelt. Akik undorodnak a lárváktól azok úgy készítik elő a sajtot hogy a levágott darabot egy nejlonzacskóba teszik a megzavart lárvák ugyanis pattognak. Francia országból a Genfi-tó déli vidékéről származó tehéntejből készült mosott kérgű félkemény sajt.

Végül megsózzuk és megborsozzuk majd igény szerint felhasználjuk. A sajtokat két könnyen számszerűsíthető tulajdonság alapján szokták osztályokba sorolni. Fontos azonban hogy a zöld penészes sajtokat elkerüld.

A sajtot úgy fogyasztják hogy vékony szeletekre vágják majd tradicionális szardíniai kenyérre egy ropogós vékony lepényre teszik és vörösborral öblítik le. Érdekesség hogy amennyiben a sajt szénhidrát vagy cukor tartalma 01g 100g vagy az alatti akkor mivel más cukrot mint ami a tejben található tejcukor a termék nem tartalmazhat biztosak lehetünk benne hogy a sajt. Vagy betesszük egy papírzacskóba és megvárjuk míg megszűnik a motoszkálás a zsákon belül.

Ezen enzim hiányában a laktóz nem képes a vékonybelek falán keresztül felszívódni így továbbhalad a vastagbélbe ahol erjedni kezd nagyobb mennyiségű gáz keletkezik ez pedig puffadást és gyomorproblémákat okoz. A szardíniai ételkülönlegességet kecsketejből készítik de a sajtlégy lárváinak segítségével érlelik. Kontinensünk legkeményebb ételeit Olaszországban Németországban és Grönlandon készítik.

Akik inkább mellőznék a kukacokat azok a sajtot közvetlenül a fogyasztás előtt egy lezárt papírzacskóba teszik a levegőtlenség hatására a kukacok kibújnak a sajtból oxigént keresve és amikor a zizegő hang amit a kukacok fészkelődése okoz elhallgat kibontják és megeszik a sajtot. Ha nincs intolerancia a sajt hasznos kutyádnak. Ezek a kis kukacok egy hónap alatt lággyá és krémessé teszik a sajtot.

Kínálatunkban minden sajtszerető megtalálhatja a saját ízléséhez legközelebb álló sajtot legyen szó hagyományos ízekről vagy sajtkülönlegességekről. Hallottak már a casu marzuról. Pozitívan szabályozza a bélflórát.

Akik undorodnak a lárváktól azok úgy készítik elő a sajtot hogy a levágott darabot egy nejlonzacskóba teszik a megzavart lárvák ugyanis pattognak. Az íze annyira intenzív hogy állítólag még órákig érződik a szánkban. A szardíniai eredetű név jelentése rothadt sajt.

Ez egy szardíniai ínyencség. Magában a sajtban élő kukacok vannak. Még több mártás- és szószrecept A legjobb sajtos receptek Videóreceptek.

Egyébként meg nyilván nem ritka a házi sajt készítőknél hogy a rovarokat kizárni nem képes házi sajtkészítő üzemekben a sajtlégy csak beköpi az érlelés alatt a sajtokat amelyek aztán kukacosodnak. Merthogy nyüzsögnek rajta a kukacok. A sajtot úgy fogyasztják hogy vékony szeletekre vágják majd tradicionális szardíniai kenyérre egy ropogós vékony lepényre teszik és vörösborral öblítik le.

Casu Marzu A Szardínia szigetén készült sajt jellegzetessége hogy élő kukacok vannak benne – tőlük lesz olyan jellegzetes íze és textúrája a sajtnak. Átmérője 13-15 cm magassága 35 cm súlya 45-50 dkg.


Casu Marzu A Nyuves Sajt Erdekes Vilag


Oriashangya Peteje Es Legylarvaktol Hemzsego Sajt Ezek A Vilag Legbizarabb Etelei Nosalty


Ennel Olyan Sajtot Amit Bekoptek A Legyek Divany


Ime A Sajt Amitol A Legkemenyebb Inyencek Is Tavol Tartjak Magukat Nuus Hu


Turos Kukacok Nosalty


Casu Marzu A Nyuves Sajt Erdekes Vilag


A Legveszelyesebb Sajt A Vilagon Drive Magazine


Becsokizott Kukacok Nassolda


Casu Marzu A Nyuves Sajt Erdekes Vilag