Finom Sajt és Vörösbor Párositaa

sajt

A gorgonzola márvány- brie cheddar ementáli trappista sajtot desszertként almával szőlővel körtével adjuk. Champagne prosecco vagy sima mezei habzóbor a fűszerezéstől és szósztól függően fehér vagy rozé.

Mihez Illik Legjobban A Sajt Hazipatika

Mindent összevetve a Pinot Noir általában meglehetősen sokoldalú sajtos bor.

Finom sajt és vörösbor párositaa. A sajtok és borok párosításának alapelvei. Könnyebb tanninszegény vörösborok tramini. A mindennapi életben használható közérthető módon ír az ételek és borok párosításáról mert szívügye hogy a magyar családok is megismerjék az összeillő borok és ételek harmóniáját.

Más ételekhez hasonlóan a sajt íze is jobban előhívható ha a megfelelő itallal párosítjuk. A kivételek néha erősek büdös sajtok és friss kecskesajtok amelyek elárasztják ezt a finom szőlőt. Ez egyáltalán nem igaz mivel a magas tannintartalmú vörösborok csak a nagyon aromás sajtokkal harmonizálnak ezért a legtöbb sajtféléhez inkább fehérborok vagy hangsúlyosan gyümölcs ízű könnyű vörösborok illenek.

Fahordóban érlelt egri fehérbor pinot noir. Nem ennyire hagyományos fogás e sajtok társítása lassan főzött sárgabarack-kompóttal ami a legkifinomultabb ínyenceket is meglepheti. Bor és sajt ízintenzitása legyen hasonló Beláthatjuk hogy egy nagyon erős érett sajthoz érdemes egy hasonlóan intenzív ízű bort választani.

Hogy a sajt az alacsonyabb alkoholtartalmú borokat tűri meg. Hegyi kemény sajt pl. Vörösbor és sajt párosítás – egy mítosz vége 20160219 1247 Kedves Olvasó biztosan vett már részt olyan kóstoláson ahol borokat és sajtokat párosítottak ha más nem saját kezdeményezésre a saját konyhájában kíváncsiságból.

A vörösbor optimális fogyasztási hőmérséklete fajtától és típustól függően 15 és 18 C fok között van. A kecskesajt és a Sauvigon Blanc párosítása már-már gasztronómiai közhelyszámba megy de ez nem véletlenül alakult így. Annak érdekében hogy minden aromát maximálisan tudj élvezni a következő szabályokat tartsd szem előtt a választás során.

Párosítsd fenyőmaggal vagy a töltsd cseresznyeparadicsomokba szőlőmaggal almával illetve mézeskaláccsal. A Borkollégium oktatóinak segítségével pofás infografikát készítettünk a legjobb sajt-bor párosokról hiszen egy kellemes kötetlen otthoni borozgatás szinte elengedhetetlen kelléke a finom sajt is. A fehérpenészes sajtok camamber brie a magas zsírtartalmuk miatt mindenképpen a tüzesebb borokat esetleg a habzó borokat kedvelik.

A kiindulási alapunk az legyen hogy általánosságban a fehérborok jobban illenek a sajtokhoz mint a vörösek ill. Az évekig érlelt kemény sajtok hegyi sajtok azok amelyek a testesebb tanninosabb borokat is bírják. Élhetünk az azonos régióból származó sajt és bor kombinálásával így nagyot nem hibázhatunk de kiindulhatunk a sajt íz- aromavilágából és így kereshetjük a nagy párosokat.

A reduktív fehérborok a legtöbb esetben megfelelnek a célnak. Finom ételeket és hozzájuk illő jó borokat kóstolni. Finom apró pirítósokat készíthetünk belőlük.

A juhtej-sajtok különösen jól illeszkednek a Pinot Noir-hoz de ők nem az egyetlenek. Egy kevésbé érett sajthoz inkább fehér például tokaji furmint érettebbekhez rosé vagy testesebb vörösbor mint a. Márványsajthoz krémsajthoz és a lágy sajtokhoz kínáljunk narancsot és mandarint míg az őszibarack a márványsajttal a göcsejivel a camembert és a brie ízével párosítható.

Minél jobban elnyomja a paprika a halízt annál testesebb lehet a vörösbor de egy 2012-es Konyári Szerecsennél meg lehet állni. Most azonban tényleg a tökéletes vörösbor és sajt párosításoknak járunk utána. Egy enyhébb ízű sajthoz így nem dominál egy erős vörösbor vagy könnyű fehérbort egy érett sajt.

Fehér penészes sajtok pl. A most következő írásban néhány. Pinot Noir és Sajt illesztése.

Közepesen testes vörösbor mondjuk kékfrankos vagy merlot. Gyakori és általában igen jó párosítás ha a sajtokat és a borokat ugyanarról a vidékről választjuk. Viszont ahogy minden étel úgy a sajt íze is kellemetlenné válhat ha.

A litvániai Džiugas sajtok már Magyarországon – Exkluzív kemény sajtok a SPAR-ban x – Karácsonyi csomagolásban mint a közelgő ünnepek legkiválóbb és legfinomabb ajándékai most kerülnek bemutatásra a Džiugas sajtok. Eltérő öblösebb poharakat használunk és persze másmilyen típusú ételekhez érdemes választani hiszen inkább a vörös húsokhoz érett sajtokhoz illik. Kitűnő párosítás lehet hozzájuk egy édes desszertbor mint például a Tokaji Aszú vagy egy tüzes vörösbor mondjuk egy Shiraz.

Ha bor akkor rajnai rizling sauvignon blanc badacsonyi kéknyelű. A nagyon sós sajtokhoz savanykás például rizlingbort ajánlunk.

Vegre Egy Eletre Megjegyzed A Legjobb Bor Sajt Parosokat