Brie Sajt Felhasználása

sajt

Gyakorta használják gratinírozásra is. Bivaly feta 30 bivalytejből és 70 tehéntejből készült krémes feta típusú lágy sajt.

Eszmeletlen Finom Sajtos Receptek Nlc

Ez azonban nem igaz a puha sajtokra.

Brie sajt felhasználása. Jöhet bele a zsemlemorzsa a kockára vágott brie sajt a tojás alaposan elkeverve. Bivaly mozzarella 100 bivalytejből készült hevített-gyúrt lágy mozzarella sajt lében. Évente közel 1 400 000 tonna kiváló minőségű sajtot készítenek az ország különböző vidékein.

A brie egy francia fehérpenészes lágy sajt melyet egy-két hónapig érlelnek. A feta igen erősen sós lében ázva várja a fogyasztást ezért maga a sajt is elég sós. Francia lágy sajt tehéntejből készül.

Amikor a tojás kezd megsülni az omlett egyik felére ráhelyezzük a felmelegített csirkét és a spárgát majd egy perc múlva a brie sajtot. Szlovák túró juhtejből készül. Vágjuk le a penészes részeket hiszen beljebb semmi baja a terméknek.

Egy normandiai parasztasszonynak köszönhetjük a camembert sajtot aki egy Brie-ből származó pap tanácsára készítette el 1791-ben az első gurigát. Brí francia fehérpenészes lágysajt a Párizshoz közeli Brie tájegységről kapta nevét. Egy serpenyőben felhevítjük a kókuszzsírt és beleöntjük a tojásokat.

Az olyan kemény sajtok mint például a cheddar még fogyasztható ha lejárt a szavatossága. Milbona Selection Brie de Nangis francia lágy sajt 100g Tételazonosító. A Brie de meaux fermier 45-os zsírtartalmú a szárazanyagból számítva 2637 cm átmérőjű 25 cm vastag 12-28 kg-os korong.

Vékony kérge a camembertéhez hasonló szalmaágyon négy hétig érlelik ma már sok fajtája ismert. A francia uralkodók mindegyike nagyra tartotta készíttette sőt ajándékozta ezt a csemegét amely immáron 1500 éves hagyományra tekint vissza. A kevésbé zsírosabb homogenizált tej a túrófélék is fagyaszthatóak de állaguk kissé megváltozik.

Brie sajt Fehérpenésszel érő félpuha extra tejszínes sajt 60 zsírtartalommal. 15 dkg brie sajt. 15-20 percig sütjük illetve amíg a mártás teteje aranybarnára pirul.

Myrabella Wikimedia Commons. Jermi Käsewerk GmbH Üzemazonosító. A mascarpone krémes tejszínes friss sajt édeskés íze miatt desszertekhez pohárkrémekhez tortákhoz gyümölcssalátákhoz használják.

ELKÉSZÍTÉSI IDŐ 50 perc. A camembert egy lágy sajt ami eredetileg nyers tehéntejből készül bár gyakran készítik pasztörizált változatból is oldalát pedig nemespenész borítja. Kíséretként készítsünk friss zöldsalátát.

A gyártás során a brie-hez sűrű tejszínt kevernek így 60 körüli lesz a zsírtartalma ezzel szemben a camembert-nek 45 körül mozog. Tehéntejből készül eredetileg is több változatban. Napjainkban Franciaország a világ legnagyobb sajttermelője.

Így is izgalmas lesz a végeredmény. A kenyérszeleteket lerakjuk egy tűzálló tálba rájuk adagoljuk a sűrű sajtos-sörös mártást és előmelegített 200 fokos sütőben kb. Brie sajt helyett nyugodtan használhatsz camembert is illetve a kakukkfüvet lecserélheted friss rozmaringra.

Emiatt kiváló friss zöldségekből készült salátákra de ön magában olívaolajjal leöntve is. Ha pedig a nyaralásunk célpontja Franciaország egy jó kis sajtüzem látogatás is férjen bele a programba. Nagyon jól fagyasztható a vaj magas zsírtartalmának köszönhetően ahogy a különféle sajtok a juhtúró és a különféle vaj- és túróalapú szendvicskrémek is.

Század óta létezik 774-ben Nagy Károlynak is feltálalták. DE BW 331 EG. Igazi brie-t csak a jogcímmel rendelkező tartományok készíthetnek mai viszonylatban.

Az eredeti a Brie-i gazdák készítménye a 8. A Brie en croute nevű recept szerint a sajtot leveles tésztába burkolják sok esetben úgy hogy egy kis gyümölcsöt is raknak a sajt tetejére. Olaszos ihletésű estén tegyünk bele mozzarellát bazsalikomlevelet és paradicsomkarikát franciás kedvünkben brie- vagy camambert-sajtot és rozmaringont.

Rengeteg fajta igazán jó minőségű sajt van Franciaországban. Spanyol serrano sonkával illetve angol cheddarral is nagyszerű. Sósan is Talán kevésbé karakteres alaptermészete teszi hogy nagyon sok mindenhez illik sokoldalúan felhasználható a konyhában.

A camembert vagy a brie sajt könnyen okozhat kellemetlen problémákat. A sót és borsot tálba rakjuk majd felverjük benne a tojásokat. Ezen kívül a szintén francia találmány Croque Monsieur is nagyon finom ha a hozzá felhasznált besamel egy kevés brie-vel van megbolondítva.

A ricottának létezik továbbfejlesztett kiszárított sózott érlelt verziója is a ricotta salata ami a feta sajthoz hasonló sós morzsálódó állagú sajt.

Feher Sajt Elonyok Es Kar A Fajtak Es A Fajtak Neve Az Etkezes Modja Es A Tarolasi Tulajdonsagok